Concours des Burgondia d'Or

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b u r g o n d i a

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    BURGONDIA D'OR - LE CONCOURS
     Un label fait pour le consommateur.

     Le Macaron des "Burgondia", est né des couleurs de la Bourgogne
     (rouge et bleu, sur un fond or).

     La mention Concours des Burgondia d'Or ne pourra apparaître
     sur la bouteille que par l'application du macaron ou de l'étiquette
     officiels.

Cette distinction représente la qualité d'un produit élu par des
professionnels.

Le macaron ainsi que l'étiquette des "Burgondia d'Or" sont
millésimés à l'année de la dégustation.

Le concours des Burgondia d'Or a pour but de promouvoir les vins de Bourgogne.

     Le Collège d’Analyse sensorielle des Burgondia d’Or se réunit deux fois par an, entre professionnels et amateurs oenophiles,
     pour déguster les meilleurs vins de Bourgogne. Ce concours est officiellement reconnu par l’administration française (j.o. du
     27/01/96), ainsi que par la commission de la communauté européenne (j.o. du 15/11/96). Il attribue sa distinction: le Burgondia
     à seulement un tiers des vins présentés. Les Burgondia d’Or récompensent les producteurs et assurent aux consommateurs
     qualité et plaisir.

Cette dégustation de vins est contrôlée par le Comité d'Organisation ainsi que par les agents de la D.G.C.C.R.F.

LES VINS PRESENTES

     Le concours des Burgondia est ouvert aux producteurs, caves coopératives et négociants de Bourgogne.
     Les vins représentés AOC, Blancs, Rosés, Rouges et Effervescents sont dégustés par des professionnels du vin :
     oenologues, sommeliers, restaurateurs, cavistes, journalistes, importateurs, oenophiles... .

LES REGLES DE LA DEGUSTATION
Elles sont très strictes :

- Environs 18 vins de 4 appelations différentes sont dégustés de façon à stimuler tous les sens sans fatiguer le palais.

- Les vins sont dégustés à l'aveugle, présentés et servis par des sommeliers, les bouteilles glissées dans des chaussettes
opaques de couleur pour cacher l'étiquette.

- Les dégustateurs possèdent deux informations : l'appelation et le millésime inscrits sur la fiche de dégustation.

- Chacun déguste un vin différent de son voisin, donc, ni commentaire, ni influence sont possibles.

- Le silence, la concentration et l'harmonie sont mis au profit du vin pour un résultat optimal.

L'OBJECTIF DES BURGONDIA

Représenter la Bourgogne à travers ses grands crus, le travail des vignerons, la qualité des vignes et le respect
des origines.

Présenter des vins de Saône et Loire, Côte d'Or, Chablisien, Nièvre et 10 crus du Beaujolais.

La Bourgogne offre des prestigieux vins et vignobles accompagnés d'une gastronomie réputée.

Retrouvez ces appellations en détails sur le site du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne.